Peran Emotional Design dalam Membentuk Daya Tarik dan Keputusan Berkunjung ke Kafe: Kajian Literatur Integratif
DOI:
https://doi.org/10.37385/ceej.v7i5.11149Keywords:
Emotional Design, Desain Interior, Kafe, Keputusan Berkunjung, Konsumen MudaAbstract
Perkembangan kafe di perkotaan menunjukkan pergeseran fungsi kafe dari sekadar tempat konsumsi menjadi ruang sosial, ruang kerja informal, dan bagian dari gaya hidup konsumen muda. Dalam konteks tersebut, desain interior tidak hanya berperan sebagai elemen estetis, tetapi juga sebagai stimulus yang dapat membentuk pengalaman emosional pengunjung. Artikel ini bertujuan mengintegrasikan literatur mengenai emotional design, desain interior kafe, dan perilaku konsumen untuk menjelaskan bagaimana aspek visceral, behavioral, dan reflective berperan dalam membentuk daya tarik serta keputusan berkunjung ke kafe. Metode yang digunakan adalah integrative literature review dengan mengkaji berbagai penelitian terdahulu yang relevan untuk mengidentifikasi pola hubungan antara desain emosional dan keputusan konsumen. Hasil kajian menunjukkan bahwa ketiga respons emosional saling berkaitan dalam membentuk persepsi daya tarik, preferensi, dan keputusan berkunjung. Artikel ini menghasilkan model konseptual yang menempatkan emotional design sebagai pendekatan integratif untuk memahami hubungan antara desain interior kafe dan perilaku konsumen muda.
References
Adityawirawan, S. S. K., & Kusuma, H. E. (2021). CAFÉ AS STUDENT’S INFORMAL LEARNING SPACE: A CASE STUDY IN BANDUNG, INDONESIA. DIMENSI (Journal of Architecture and Built Environment), 48(2), 109–120. https://doi.org/10.9744/dimensi.48.2.109-120
Aftab, M., & Rusli, H. A. (2017). Designing Visceral, Behavioural and Reflective Products. Chinese Journal of Mechanical Engineering (English Edition), 30(5), 1058–1068. https://doi.org/10.1007/s10033-017-0161-x
Aryani, D. I. (2019). Tinjauan Sensory Branding dan Psikologi Desain Kedai Kopi Kekinian Terhadap Perilaku Konsumen (Studi Kasus: Mojo Coffee). Jurnal Ilmiah Desain Interior, 5(1). https://ojs.unikom.ac.id/index.php/wacaciptaruang/index
Auria, T. R., Dwijayanti, R. I., Farady Marta, R., Rajagukguk, S., & Saliman, T. (2025). FENOMENA FOMO COFFEE SHOP SEBAGAI GAYA HIDUP DI KALANGAN REMAJA PENGUNJUNG KURASU COFFEE. Jurnal Ilmu Komunikasi |, 14(1), 1–16. www.voi.id
Azmansyah, & Arief, E. (2017). ANALISIS PREFERENSI MASYARAKAT DALAM MEMILIH SUMBER FINANSIAL DI KECAMATAN MARPOYAN DAMAI PEKANBARU RIAU. Jurnal Ekonomi KIAT.
CNA Indonesia. (2026, January 12). Jumlah coffee shop Indonesia terbanyak di dunia, kalahkan AS dan China.
Darmawanto, E. (2023). DESAIN EXPERIENTAL: MEMBANGUN HUBUNGAN EMOSIONAL ANTARA MEREK DAN KONSUMEN, STUDI KASUS SEKUENSIAL EKSPLANATORI KECAP BANGO.
Fangidae, E., & S, Y. (2022). HAMBATAN PERAWAT DALAM MEMBERIKAN PERAWATAN PALIATIF KEPADA PASIEN: KAJIAN LITERATUR INTEGRATIF.
Ferreira, S., & Beuster, L. (2019). Stellenbosch coffee society: Societal and locational preferences. In Urbani Izziv (Vol. 30, pp. 64–81). Urban Planning Institute of the Republic of Slovenia. https://doi.org/10.5379/urbani-izziv-en-2019-30-supplement-005
Ferrinadewi, E. (2021). PENGARUH FAKTOR EMOSI DALAM PERILAKU PEMBELIAN SUPLEMEN KESEHATAN SELAMA MASA PANDEMI. 4.
Hariyanto. (2019, December 17). Riset TOFFIN: Bisnis Kedai Kopi Makin Menggeliat di 2019. INDUSTRY.Co.Id.
Irfany, M. A. N., Az-Zahra, H. M., & Syawli, A. (2017). EVALUASI USER EXPERIENCE PADA APLIKASI BELANJAPARTS MENGGUNAKAN METODE HUMAN CENTERED DESIGN. 1(1). http://j-ptiik.ub.ac.id
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing (16th ed.).
Kotler, P., Keller, K., Brady, M., Goodman, M., & Hansen, T. (2019). Marketing Management. Perason UK.
Koto, F. F., Soebijakto, G. S. A., & Adriana, E. (2023). Analisis Pengaruh Atmosfer Café Dan Customer Experience Terhadap Pengambilan Keputusan Customer Yaitu Mahasiswa Malang Dalam Pemilihan Tempat Coffee Shop Untuk Belajar. CEMERLANG: Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Bisnis, 3(3), 08–19. https://doi.org/10.55606/cemerlang.v3i3.1332
Kurniawan, R., & Sutapa, W. (2023). KAJIAN TEORI EMOTIONAL DESIGN DENGAN PENGGUNA FURNITUR DARI BAHAN SEPEDA BEKAS. Desain & Aplikasi Bisnis Teknologi, 6. http://senada.idbbali.ac.id
Lail, H. A., Khoiroh, Z., & Susanti, R. N. (2025). Antara Self-Care dan Lifestyle: Peran Emosi dan Gaya Hidup terhadap Konsumsi Kopi Kekinian di Kalangan Gen Z. Journal of Golden Generation Economic, (1), 142–152.
Lee, H. J. (2022). A Study on the Effect of Customer Habits on Revisit Intention Focusing on Franchise Coffee Shops. Information (Switzerland), 13(2). https://doi.org/10.3390/info13020086
Lin, J.-L., & Chao, R.-F. (2023). The Influence of Emotional Experence on Consumer’s Revisit Intention for Specialty Coffee Shops: Percevied Value a as Mediating Factor. International Journal of Business and Management Invention (IJBMI) ISSN, 12, 86–94. https://doi.org/10.35629/8028-12068694
Made, N., Trisna, S. W., Kadek, N., Utami, Y., Cahyadi, K., Tinggi, S., & Bali, D. (2020). REMOTE WORKING PHENOMENON IN CAFE: AN AMBIENT ENVIRONMENT STUDY. Architecture & Design (IMADe), 1. https://eprosiding.idbbali.ac.id/index.php/imade
Malini, H. (2021). Gaya Konsumsi dan Perilaku Konsumen Generasi Z di Warung Kopi. In Prosiding Seminar Nasional SATIESP.
Nindhita, V., & Arifin, A. (2024). Analisis Faktor Penyebab Fenomena Ngopi Dalam Budaya Work From Cafe: Studi Perilaku Konsumen. Journal of Social, Culture, and Language, 2(2). https://journal.trunojoyo.ac.id/jscl
Pindyck, R. S., & Rubinfeld, D. L. (2020). Microeconomics (9th ed.).
Pratiwi, R. W. (2022). PERSEPSI ANAK MUDA DI SURABAYA MENGENAI COFFEE SHOP SEBAGAI GAYA HIDUP MASYARAKAT PERKOTAAN. Commercium, 05(02), 238–248.
Rachmatunnissa, D., Deliana, Y., & Raya Jatinangor Sumedang Km, J. (2019). SEGMENTASI KONSUMEN COFFEE SHOP GENERASI Z DI JATINANGOR SEGMENTATION OF COFFEE SHOP’S GENERATION Z CONSUMERS IN JATINANGOR (Vol. 6, Number 1).
Setiadi, N. J. (2019). Perilaku Konsumen: Perspektif Kontemporer pada Motif, Tujuan, dan Keinginan Konsumen (3rd ed.). Prenada Media.
Shiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior.
Soedjono, S. (2019). Bersama Menyigi dan Meneroka - Fotografi, Media, dan Seni. Badan Penerbit ISI Yogyakarta.
Sudirjo, F., Wahyuningsih, D., Wijayanto, G., & Wahyono, D. (2024). TEORI PERILAKU KONSUMEN DAN STRATEGI PEMASARAN_, DIAN WAHYUNINGSIH, GATOT WIJAYANTO, DWI WAHYONO (Asarim Andi, Ed.). PT Mafy Media Literasi Indonesia.
Syafrianita, N., Asnawi, M., & Firah, A. (2022). ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PADA CV. SYABANI DI PUSAT PASAR MEDAN. 7(2).
Tanjaya, T., & Yanti, N. K. W. (2025). Daya Tarik Visual dan Emosional Produk Pop Mart dalam Memengaruhi Perilaku Konsumen. Citizen: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia, 5(6), 1648–1659. https://doi.org/10.53866/jimi.v5i6.1095
Tantanatewin, W., & Inkarojrit, V. (2018). The influence of emotional response to interior color on restaurant entry decision. International Journal of Hospitality Management, 69, 124–131. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2017.09.014
Tjiptono, F. (2016). Service, Quality & Satisfaction.
Wibowo, W., & Ayuningtyas, F. (2024). GENERASI Z SEBAGAI KONSUMEN MASA DEPAN KARAKTERISTIK, PREFERENSI, DAN TANTANGAN BARU. Buana Komunikasi, 5(2).
Xu, Y., & Wu, S. (2022). Indoor Color and Space Humanized Design Based on Emotional Needs. Frontiers in Psychology, 13. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2022.926301
Template
